Se muestran los artículos pertenecientes a Noviembre de 2006.
ME HE PASADO A http://blocdenotas2.blogspot.com En una brillante conferencia en el Colegio Mayor Montalbán de Madrid, la doctora Doña María Calvo Charro, de la Universidad Carlos III, explicaba como en los últimos años estudios científicos corroboraban lo que para algunos parecía evidente: el cerebro del hombre es distinto del cerebro de la mujer: igual coeficiente intelectual pero distintas formas de enfocar y resolver los problemas. Tenemos diferentes conexiones entre el lado derecho e izquierdo del cerebrero, distintos métodos de aprendizaje, distintos estados de desarrollo dependiendo de la edad y de las hormonas hombre-mujer, distintos caminos para llegar a iguales fines. Esto condiciona la educación y redescubre la enseñanza diferenciada: esta ya no sería elitista o discriminatoria de sexos, sino una real y evidente necesidad que redundaría en beneficio de la eficacia escolar y evitaría el fracaso actual del alumnado.
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Hijo de Jonás, nacido en Betsaida, Galilea. Pescador como su hermano Pedro. Conoce a Jesús a través de San Juan Bautista y se lo presenta a su hermano: "...Hemos hallado al Mesias". Su llamamiento definitivo se realiza en el mar de Galilea mientras lavaba las redes de pesca con su hermano.
Según el historiador Eusebio evangelizó a los escitas, en el sur de la Rusia actual, sin embargo este dato no se ha podido comprobar. Sí parece que acompañó a San Pedro en la evangelización del Ponto, Galacia, Capadocia, Asia y Bitinia.
Ejerció su apostolado en las colonias griegas del mar Negro, especialmente en Sinope, en la actual Turquía, en cuyas cercanías la tradición muestra la cátedra de piedra blanca que habría servido al Apostol. Luego pasa a Tracia, Macedonia y Grecia.
Fué el primer obispo de Bizancio, cargo que finalmente se convertiría en el patriarca de Constantinopla. Muere en Patrás. Grecia, en el año 95, martirizado en una cruz en forma de aspa, Cruz de San Andrés. Su fiesta se celebra el 30 de Noviembre.
(Datos entresacados de Rialp: GER, Salvat y Wikipedia)
El Champiñon Silvestre es una seta muy apreciada en todo el centro de España, muy superior en calidad al champiñon cultivado aunque menos consistente que este. Se encuentra en campos sin cultivar en los mismos sitios que la seta de cardo, de manera que es muy corriente recolectarlas juntas. Tiene las laminillas de color rosa y cuando maduran se tornan de color chocolate. La seta tiene anillo y no tiene volva. Casi todos los tipos son comestibles a excepción de la Xantoderma que se distingue por un olor fuerte a gas y por amarillear la base del pié cuando se frota con los dedos. No confundir con Amanita Phalloides.
Los Champiñones se pueden preparar a la plancha, colocándolos con las laminillas hacia arriba y llenando el cuenquito que queda con taquitos de jamón, ajo y perejil. Se ponen en la plancha con un chorrito de aceite de oliva y se deja que se hagan en su propio jugo.
El Coprinus Comatus o Matacandil es una seta muy frágil que crece en jardines o campos y tierras removidas y no cultivadas. Dura muy poco, de manera que en pocas horas se vuelve de color negro y se licúa. Si se recolecta por la mañana es preferible consumirla a medio dia. El nombre de matacandil le viene precisamente de esta cualidad: los notarios usaban el liquido negro de los frutos maduros como tinta para escribir. La seta tiene láminas blancas que enseguida se vuelven violaceas y luego negras; tiene un anillo poco persistente. Es un hongo de sabor fúngico muy delicado; como mejor se puede cocinar es revuelto con huevos. también se puede hacer como expliqué antes para los champiñones, aunque en este caso, dado la poca consistencia de la seta, es preferible hacerla en la sartén .
Algunos ejemplares se pueden confundir con el Coprinus Atramentarios, también comestible pero de peor calidad. Con este último no se puede tomar vino en la comida por la reacción que produce.
La Lepiota Prócera es una seta enorme, con un sombrero que puede llegar a medir 20 o 30 cms de diámetro. Se encuentra en los claros de bosques o en campo libre. Si tienes la suerte de descubrir un corro de ellas llenas la cesta en un momento. Tiene láminas blanquecinas, un poco cereas y anillo movil. El pie tiene un listado a rayas en zig zag muy característico. Los ejemplares jóvenes tienen la forma de un palillo de tambor. Hay que tener cuidado para no confundirla con variedades mortales de la misma familia. Las venenosas son pequeñas de tamaño, unos cuantos cms. Para evitar correr riesgos no coger ninguna Lepiota con sombrero menor de 15 cms. El resto de variedades con sombrero grande son comestibles.
Se pueden preparar como un San Jacobo: poner medio sombrero de base, una loncha de queso y otra de jamón de York y el otro medio sombrero tapando el conjunto, se reboza en huevo y pan rayado y se frie en aceite.
ME HE PASADO A http://blocdenotas2.blogspot.com Simón-Pedro. Cefa. Cabeza del Colegio Apostólico. Primer Vicario de Cristo en la tierra. Nacido en Betsaida, Galilea; de profesión pescador; casado, aunque no sabemos nada de su esposa, ni siquiera si vivía cuando le llamó el Señor. Debió de ser, junto con su hermano Andrés, discípulo de San Juan Bautista.
San Pedro aparece siempre como portavoz del grupo de los doce, tanto en los Evangelios como posteriormente en Los Hechos de los Apóstoles. (Ver los ocho discursos de Pedro que nos ha dejado San Lucas en Los Hechos).
El caracter del Apostol es emotivo y reacciona siempre de una manera inmediata y generosa. Su fe vacilante (leer episodio en que el Señor anda sobre las aguas del mar de Tiberiades) madura lentamente de una manera vigorosa y convencida. El Señor le va formando, a él especialmente, para la misión que le reserva, "...yo he rezado por tí, a fin de que tu fe no desfallezca; y tú, cuando te hayas convertido, confirma a tus hermaros" (Lc 22, 31-32). En el primer Concilio de Jerusalén la responsabilidad de la iniciativa recae sobre Pedro.
No se sabe con exactitud cuando fué la llegada del Apostol a Roma. En el 49-50 estaba, aun, en Palestina. Muere en la Cruz en la persecución de Nerón del año 64 o 67. Su fiesta se celebra el 29 de Junio.
(Datos entresacados de la Enciclopedia Rialp: GER).
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He aquí un barquito aburrido y amarrado por dos puntos para evitar que con las subidas y bajadas de marea se vaya de un lado para otro. El barquito tiene un profundo aburrimiento existencial, no entiende por qué está amarrado. Propongo para remediarlo la lectura del siguiente artículo del que extraigo este párrafo: "...Frente a la oferta de evasiones, la vida cotidiana y normal puede parecer anodina y sin interés. El aburrimiento, síntoma del vacío existencial, se ha convertido en la enfermedad colectiva de la cultura occidental, porque no tiene respuestas sobre el sentido de la libertad".
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Parece que ésta es la pregunta del millón. Hay multitud de libros que explican como buscar setas en Madrid y sus alrededores, donde viven, como reconocerlas, como distinguir las venenosas de las comestibles, sus variedades, el nivel gastronómico, las recetas... Incluso te dicen, a rasgos generales, donde encontrar tal o cual especie: en los pinares de Rascafría, o Navafría, o Canencia, o la Morcuera; en el Valle del Lozoya, en los pinares de El Escorial, en los campos sin cultivar de los pueblos de la zona centro de la provincia, etc, etc. Ahora bién, ese rodalito de 200 por 200 m donde puedes recolectar un kilo de tal o cual seta según temporada, ¡ese!, ¡ese, amigo lector, no viene en ningún sitio ni te lo va a contar nadie!, ¡ese te lo tienes que buscar tú pateando montes y prados!, ¡ese lugar no intentes buscarlo escrito en Internet o en algún ibro por que sólo se transmite por vía oral!. Por cierto si tú, amigo lector y buscador de setas, encuentras algún rodalito así dímelo al e-mail que tengo en este blog que iré corriendo a reconocerlo. Para animarte te diré que en el Jardín Botánico de Madrid se reunen semanalmente los aficionados a las setas y allí puedes descubrir algún que otro secreto escondido. Dejo un dibujito de una seta de carrerilla o senderuela (Marasmius oreades), que no es necesario explicar donde se encuentra porque en cuanto llueve aparece por todos los lados.
ME HE PASADO A http://blocdenotas2.blogspot.com Satiago el Mayor: Santiago el de Zebedeo. Su nombre deriva de Sancti Iacob: Sant Yacob. Nacido en Betsaida. Hermano de San Juan Evangelista, hijo de Zebedeo y de Salomé (esta última pariente de la Virgen), por tanto el Apostol era familia del Señor. Pescador, en sociedad con Pedro y Andrés. Discípulo de Juan el Bautista. Predilecto de Jesús. Junto con su hermano y San Pedro asiste a la Transfiguración del Señor. Por su espíritu ardoroso el Maestro les puso a él y a San Juan el sobrenombre de Boanerges o hijos del trueno. Los Hechos de los Apóstoles narran su martirio a espada por orden de Herodes Agripa I hacia el año 44. Para su condena se adujeron cuestiones políticas. Es el primero de los Doce en dar su vida por Jesucristo.
Santiago está ligado a España por la doble creencia de que evangelizó la Península y de que aquí se encuentran sus reliquias. Documentos antiguos (Siglo IX) atestiguan que sus restos reposan en lo que luego sería Santiago de Compostela. Es patrón de España desde entonces. También desde esa época se tienen noticias de peregrinaciones a su tumba. Su fiesta se celebra el 25 de Julio.
El Santiago de mi dibujo, sin barba, es una innovación iconográfica personal. (Datos obtenidos de Rialp: GER).
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Ayer, dia de la Almudena, además de oir misa para honrar a la Virgen, nos fuimos a buscar setas a los pinares del pueblo de mi suegro en Santa María la Real de Nieva, Segovia. Ibamos a por níscalos pero no nos importaba encontrar otras cosas. El dia salió expléndido, mucho sol y buena temperatura y además tuvimos la suerte de traer dos cestas llenas de níscalos, pié azul y setas de chopo.
El níscalo, Lactarius Deliciosus, es una seta conocidísima de color anaranjado que no voy a describir aquí. Solamente decir que su confusión con otros lactarios es muy dificil puesto que el niscalo tiene un latex de color naranja y los otros lo tienen de color blanco. Si no se tiene mucha idea de micología es posible equivocarlos con otras setas. En algún sitio he comentado que en esta afición es preferible recolectar con algún experto o estudiar algún tratadito que no hacer experimentos gastronómicos arriesgados.
El Pié Azul, Borracha, Lepista Nuda, es una seta muy popular y fácil de encontrar cuando se buscan níscalos, pues aparece en "corros de brujas" (círculos de micelio enterrado donde fructifican multitud de carpóforos) en prados o bosques, en los pinares o en los campos. Es completamente violeta, tanto en láminas como en pié y sombrero, tiene un tinte marrón en la parte central de este último y esto hace que si no se tiene mucha idea se pueda confundir con cortinarius violáceos. La confusión solo es peligrosa gastronómicamento pués estos últimos son mucho peores que las Lepistas. Como siempre es preferible asesorarse por un entendido.
La Seta de Chopo, Agrocybe Aegerita, Pholiota aegerita, es otra seta muy conocida. Cultivada desde la época de los romanos es consumida en toda España, sobre todo en ciertas partes de Castilla. El color del sombrero, de joven, es marrón rojizo pero conforme crece la seta toma un tinte color café con leche, mas oscuro en el centro y muy claro en los bordes. Las láminas son primero blanquecinas y luego gris parduscas. Crece en los troncos de chopos, alamos, sauces y olmos. La carne es algo dura y hay que cocinarla bastante.
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Ante los crímenes continuos que se practican en el mundo, 45.000.000 abortos anuales, la sociedad calla, nos acostumbramos a los muertos, volvemos la vista para no ver. Estos crímenes claman al cielo y el cielo no callará. Mas tarde o mas temprano tendremos que responder de la muerte de estos niños. ¡No calles!, !Denuncia!, ¡Apoya a quien denuncia!...
Mataderos infantiles. Juan Manuel de Prada. ABC 6-Nov-2006
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Las mariquitas se encuentran por todo el mundo, con más de 4.500 especies descritas. Son insectos pequeños, con un tamaño que va de 1 a 10 milímetros. Suelen ser de vivos colores, con manchas negras sobre un fondo naranja, amarillo o rojo, que no es un caparazón sino gruesas alas transformadas, llamadas élitros, que protegen las verdaderas alas. Su cabeza, antenas y patas son negros. Su forma es oval, con extremidades cortas. Dado que son útiles, coloridos e inofensivos para los humanos, son insectos vistos tradicionalmente con simpatía e incluso se les considera en algunos lugares signo de buena suerte, y que matarlas es un presagio de mala suerte. El nombre de mariquita tiene posiblemente relación con la Virgen María. (Wikipedia)
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La Virgen María con el Niño Jesús en su huida a Egipto.
Copiado de un capitel románico de no se donde.
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Este dibujo lo hice para un tríptico con las lecturas de la Misa de la boda de mi hija. Los anillos están enlazados para significar que el vínculo matrimonial es inseparable: lo que Dios ha unido que no lo separe el hombre.
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...Le entraban ganas de saciarse con las algarrobas que comían los cerdos, y nadie se las daba. (Lc 15,16)
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Este es Gaspar el Yorkshire Terrier de mi hija, un bicho con muy mala uva. (Que no se enfaden los Gaspares, el nombre lo eligió ella porque le pareció simpático). Ya comenté en Perrito faldero lo poco que me gustan los perros, insisto en lo mismo. En este dibujo he pintado al animalito con todo el pelo que tiene norrmalmente.
ME HE PASADO A http://blocdenotas2.blogspot.com Esta mano de mujer es tan elegante y femenina que en lugar de cinco dedos tiene siete. Es ideal para escribir a máquina y tocar el piano, y además, caben mas anillos que en una mano normal.
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Hay trabajos que el profesional de la arquitectura realiza en actuaciones de práctica diaria, trabajos de consumo, sin pretensiones, que le permiten vivir y ganar el sustento para desarrollar su vida. El oficio, para la mayoría de nosotros, genera multitud de encargos de práctica diaria bastante alejados de los estándares ideales del arquitecto genio-diseñador: gestiones administrativas, peritaciones, valoraciones, estudios de mercado, estudios económicos, control de obras, estudios de seguridad, viabilidad de solares o locales... y por supuesto proyectos pequeños de reforma o edificación.
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